El aceite de oliva virgen extra premium es un aceite de cosecha temprana, es decir, un AOVE obtenido a partir de las primeras aceitunas cosechadas en el año, en un punto de maduración temprano. Es justo cuando la aceituna empieza a cambiar del color verde al morado cuando se obtiene el mejor aceite premium, con las mejores cualidades organolépticas y con un sabor y aroma especiales.
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Aceite premiado internacionalmente
Un aceite premium, se trata de una aceite de oliva virgen extra que se recolecta de manera temprana, antes de la cosecha tradicional, cuando la aceituna está pasando a la fase de envero y empieza a cambiar su color de verde a morado. En ese momento se encuentra en su momento óptimo para obtener un aceite muy especial, un aceite de cosecha temprana o premium que destaca por lo siguiente:
Sabor intenso. Los aceites premium se caracterizan por un sabor más intenso y definido. Su extracción cuidadosa durante la cosecha temprana asegura que los aromas y sabores frutales de la aceituna se preserven en su máxima expresión. Esta atención meticulosa se refleja en un aceite con notas más vibrantes y complejas que realzan cualquier plato.
Color verde intenso. Aunque el color no es indicativo de que un aceite sea mejor o peor, si que es cierto que una característica muy llamativa de los aceites premium, es su intenso color verde, un verde muy saturado que no estamos acostumbrados a asociar con el aceite de oliva. Este color vivo es producto de la clorofila presente en las aceitunas recolectadas en el punto óptimo de madurez.
Propiedades Saludables. Más allá de su sabor y estética, el aceite de oliva virgen extra premium es un aliado de la salud. Rico en antioxidantes, como los polifenoles, y con un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, contribuye a la salud cardiovascular y al bienestar general, mucho mas que los propios aceites de oliva virgen extra.
Comodidad y accesibilidad. Una de las principales ventajas de comprar AOVE premium online es la comodidad. Desde la tranquilidad de tu hogar, puedes acceder a una amplia gama de productos de alta calidad. No importa dónde te encuentres, el mundo del aceite de oliva virgen extra premium está a solo un clic. Esta facilidad de acceso permite a los clientes disfrutar de aceites excepcionales sin la necesidad de desplazarse a tiendas especializadas.
Variedad y comparación. La compra online te brinda la oportunidad de explorar y comparar diferentes tipos de aceites. Cada producto viene acompañado de descripciones detalladas, notas de cata, y de opiniones y valoraciones de otros compradores, y así poder elegir el aceite que mejor se adapte a tus gustos y necesidades culinarias.
Calidad y frescura garantizadas. Desde la propia página web tienes acceso a toda la información de producción del aceite, localización y todos los datos necesarios para poder asegurar que estás recibiendo un producto de la más alta calidad. Los aceites son seleccionados cuidadosamente y enviados directamente al consumidor, lo que garantiza su frescura y conserva todas sus propiedades organolépticas y saludables.
El aceite de oliva virgen extra premium es un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato con su toque distintivo. Aquí te ofrecemos algunas sugerencias para maximizar su uso en la cocina:
Ensaladas y aliños. Su sabor intenso y perfil aromático realza los ingredientes frescos. Puedes usarlo en aliños simples, combinándolo con vinagre o limón, para resaltar su sabor único.
Platos de pasta. Un chorrito de AOVE premium sobre pasta recién cocida, junto con hierbas frescas o queso rallado, puede elevar un plato sencillo a una experiencia culinaria.
Como toque final. Agregar aceite de oliva virgen extra premium al final de la cocción o justo antes de servir puede acentuar los sabores de platos cocinados. Es excelente en sopas, estofados, y sobre pescados o carnes a la parrilla.
Maridaje con alimentos. El aceite premium puede complementar una amplia gama de alimentos como por ejemplo los quesos. Ayuda a equilibrar la riqueza y profundidad del sabor. En platos con vegetales, realza la frescura y la naturalidad de los ingredientes.
