¿POR QUÉ COMPRAR AOVE ONLINE?
El aceite de oliva virgen extra se distingue del aceite de oliva común por su proceso de producción y características:
- Es el zumo natural de las aceitunas, obtenido mediante un proceso mecánico sin productos químicos.
- Su acidez máxima es de 0.8%, lo que indica su frescura y buen estado, y generalmente se sitúa por debajo de 0,4%.
- Tiene un sabor y aroma intensos, con notas frutadas y amargas.
- Posee un color que varía entre verde y amarillo dorado.
- Es considerado de la más alta calidad en el mundo del aceite de oliva.
- Es rico en antioxidantes, ácidos grasos saludables y vitamina E.
- Es ideal para consumir en crudo, en ensaladas, aderezos y salsas, aportando un sabor y aroma característicos.
Sin embargo, el aceite de oliva sin apellidos, también conocido como aceite de oliva refinado, es una mezcla de aceite de oliva virgen y aceites refinados.
- Tiene una acidez máxima de 1%, lo que indica un menor grado de calidad.
- Su sabor y aroma son más suaves y menos intensos.
- Su color es más claro y transparente.
- No tiene ninguna de las propiedades saludables del aceite virgen extra.
LA VARIEDAD PICUAL, ¿EL MEJOR ACEITE PARA SALUD QUE SE PUEDE COMPRAR?
La variedad picual es ampliamente reconocida como una excelente opción para la salud. Sus características principales son:
- Alto contenido de antioxidantes: Es rico en antioxidantes naturales, como los polifenoles. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y protegen las células contra el daño causado por los radicales libres.
- Beneficios cardiovasculares: El consumo regular de aceite de oliva virgen extra de picual puede contribuir a la salud cardiovascular, ya que su alto contenido de ácido oleico ayuda a reducir el colesterol LDL ("colesterol malo").
- Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos presentes en la variedad picual, como los polifenoles y los ácidos grasos, ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades relacionadas con la inflamación crónica.
- Estabilidad y durabilidad: Destaca por su alta estabilidad. Puede mantener sus propiedades beneficiosas durante períodos más largos. Esto se debe a su composición química y a la presencia de antioxidantes naturales.
¿CÓMO SABER CUÁL ES EL MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA?
Las claves para comprar los mejores aceites virgen extra son:
- Atento a la acidez: Elige aceites de oliva virgen extra con una acidez máxima de 0.8%. Una baja acidez es indicativa de una buena calidad y frescura.
- Origen y proceso de producción: Busca aceites de oliva virgen extra que provengan de productores confiables y que indiquen claramente el origen y el proceso de producción en la etiqueta.
- Premios y reconocimientos: Un buen virgen extra recibe premios y reconocimientos nacionales e internacionales, es un buen indicador de calidad y excelencia.
- Opiniones y recomendaciones: Lee opiniones y recomendaciones de expertos en aceite de oliva y de otros consumidores. Esto te brindará perspectivas adicionales sobre diferentes marcas y variedades.
- Prueba y compara: No hay dos aceites iguales, por lo que si has llegado hasta aquí y deseas experimentar con nuevas marcas y sabores, no tengas miedo a probar y testear hasta encontrar el aceite que mejor se ajuste a tus gustos y preferencias.
