¿Cuál es la mejor variedad de aceite para ensaladas?
Estaremos de acuerdo en que la ensalada es uno de los platos más socorridos, algo que no resulta extraño ya que todos sus ingredientes son saludables y su preparación no exige demasiado tiempo ni altas destrezas.
Ahora bien, el toque final que no puede faltar aquí es un buen aderezo que realce el sabor de esta combinación de alimentos y para eso no hay nada como el aceite de oliva virgen extra. Pero, ¿de qué tipo? A continuación, te desvelamos cuál es la mejor variedad de aceite para ensaladas.
Aceite de oliva para ensaladas, una variedad diferente para cada tipo de elaboración
Tratándose de una ensalada fresca donde habrá muchas verduras, nuestra recomendación es utilizar un aceite de oliva de variedad picual. Su toque herbáceo encajará a la perfección con el resto de ingredientes y hasta añadirá sabor a aquellos que resulten insípidos. De este modo, si preparas una ensalada mediterránea con lechuga romana, tomate, queso feta, cebolla morada, diente de ajo y cilantro, el aderezo de un aceite picual enriquecerá considerablemente el sabor de toda esta mezcla.
Por el contrario, si lo que abunda en la ensalada son las frutas o directamente es una macedonia, lo mejor es usar un aceite para ensaladas de variedad arbequina, que es más suave y dulce. De esta manera, el sabor de las frutas no quedará enmascarado por este aliño.
Y si lo que vas a preparar es una ensalada de pasta o de legumbres, entonces necesitarás un aceite de oliva para ensaladas de variedad hojiblanca. Esta posee reminiscencias de frutos secos como las almendras y deja un ligero picor al final de la boca. Igualmente, este aderezo permite mantener en equilibro todos los sabores que se dan cita en un plato como este.
Recuerda que las combinaciones son infinitas y que es importante echar la sal y el vinagre antes del aceite para ensaladas. Así, creas una capa sobre todos los ingredientes que impide que el sabor de unos sea absorbido por el de otros.
En Castilloliva ponemos a tu disposición la mejor variedad de aceite para ensaladas, reuniendo exquisitos detalles de olor, sabor y textura que acompañarán de forma magistral a tus ensaladas y otros muchos platos. Visita nuestra tienda, elige entre nuestro aceite Premium de variedad picual o el de arbequina y déjate llevar por una sensación de puro deleite.
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