Todos nuestros productos proceden de los olivares situados en la comarca de la Loma y son de variedad Picual, la cual les otorga una personalidad bien definida, cuidados con mimo, nuestro campo nos ofrece un Aceite de Oliva Virgen Extra singular y característico.
COSECHA TEMPRANA
El aceite de oliva virgen extra premium es un aceite de cosecha temprana, elaborado con las primeras aceitunas recolectadas del año, a final del mes de octubre o inicios del mes de noviembre.
Estos aceites se caracterizan por producirse a partir de aceitunas en envero, en su punto óptimo de maduración, cuando adquieren ese color violáceo característico de los campos en pleno otoño.
Nuestro maestro de almazara es el encargado de seleccionar aquellas fincas que cumplan los requisitos para conseguir un aceite de oliva virgen extra gourmet, con las mejores cualidades organolépticas y un sabor y aroma especiales.
COMPRAR ACEITE TEMPRANOACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
El aceite de oliva virgen extra Castilloliva se obtiene a partir de aceitunas maduras y sanas, a partir de procesos mecánicos.
La máxima calidad es la característica predominante en estos aceites, los cuales pasan por procesos de producción mecánicos, a través de una extracción en frío.
Entre su sabor y olor, se pueden distinguir notas a hierba verde y a aceitunas sanas. Este aceite es perfecto para frituras y aderezos de carnes, verduras y pescados.
COMPRAR AOVESIN FILTRAR
Un aceite sin filtrar es un aceite de oliva virgen extra que, en su paso inicial, no se filtra para que conserve las particularidades de un aceite recién cosechado.
La máxima expresión de los campos jiennenses, con un color verde característico del mar de olivos y un sabor mucho más potente, capaz de enamorar a los auténticos fanáticos de este oro líquido.
COMPRAR ACEITE SIN FILTRARMONOVARIETAL
Un aceite de oliva monovarietal es un aceite de oliva obtenido exclusivamente con aceitunas de la misma variedad de olivo. En España, existen más de 250 variedades de olivo, lo que se traduce en una rica diversidad de aceites.
En Castilloliva, ofrecemos aceites de oliva premium de variedad picual, con un picor y amargor intensos, y de variedad arbequina, más suave y equilibrado.
Ambos se elaboran con aceitunas en envero, cada uno con sus características particulares y ofreciendo una experiencia gastronómica peculiar de gran calidad.
COMPRAR ACEITES MONOVARIETALESPARA REGALAR
Al regalar aceite de oliva virgen extra, no solo regalas gastronomía, regalas sabor, aroma, cultura y salud; regalas un pedazo de nuestra cultura mediterránea, del paso de todas las civilizaciones por estas tierras.
Para bodas, comuniones, para alguna ocasión especial o, simplemente, por haberte acordado de alguien, regala Aceites Castilloliva y regálales salud a tus seres queridos.
COMPRAR ACEITE PARA REGALAR
